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白菜たっぷりピェンロー鍋

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冬の寒い季節になると、必ずどこかしらで話題になる鍋の一つ、噂のピェンロー鍋。ピェンロー（扁炉）とは、中国語で「鍋料理」の

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現在ポルトガルにおります、とんちゃんです。こんにちは。ワインときたら、赤、白、ロゼですよね。でもポルトガルには緑のワイン

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今日は、日本でも手に入りやすいといいなぁと思うイノホ（hinojo）という野菜についてです。アルゼンチンではスーパーで

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田舎の庭に生えていたほったらかしのグレープフルーツの木に木登りして、たくさん実をとってきたとんちゃんです、こんにちは。

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塩レモンを使っていろんな料理をしているとんちゃんです、こんにちは。梅干しとかオリーブの実みたいな感覚になってきました。漬

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先日仕込んだ塩レモン、２週間経過してかなりいい感じになってきました。シロップ部分がとろっとしてゼリー状になってきた。最近

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地方にもよると思いますがアルゼンチンでは、郊外の家の庭に植わっているフルーツの木の定番は柑橘系です。レモン、オレンジ、グ

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ワインはしょっちゅう飲んでいますが、そういえば風味に全力を注いで飲むことは普段はないですよね。ワインバーで友達と味と香り

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サワディチャーオ、似非タイ人のSatokoです。最近近くに、オーガニックファーム直営のレストランができたのですが、そこ

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知らない食材をみると、心が躍るとんちゃんです。 Papa del Aire（空気のジャガイモ）という変わった名前の野菜を