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    ピータン豆腐

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    もち米シュウマイ

アルゼンチン料理の残りで作るペルー料理 – アサードからロモサルタードへ

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ロモサルタード

ペルーには中華料理や和食と混じり合って生まれた料理が多くあると言われています。ロモサルタードもそのひとつで、中華炒めのよ

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きのこペーストのスパゲティ

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きのこペーストのスパゲティ

このスパゲティ、何度作ったことでしょう!ベースになっているのは、光文社さんから出ている辻調理師専門学校編、の「パスタ プ

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キョフテとフライドポテト

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キョフテとフライドポテト

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クランベリースコーン

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クランベリースコーン

超簡単にできるのにめっちゃ美味しいお菓子の3本指に入ると思うのがスコーン。材料さえあれば、思い立ってから、食べ終わるまで

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超シンプルなジャガイモのオムレツ、トルティージャ

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冬の寒い季節になると、必ずどこかしらで話題になる鍋の一つ、噂のピェンロー鍋。ピェンロー(扁炉)とは、中国語で「鍋料理」の

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現在ポルトガルにおります、とんちゃんです。こんにちは。ワインときたら、赤、白、ロゼですよね。でもポルトガルには緑のワイン

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イノホ(フェンネル株)のレシピ2つ、ローストとサラダ

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イノホ

今日は、日本でも手に入りやすいといいなぁと思うイノホ(hinojo)という野菜についてです。 アルゼンチンではスーパーで

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田舎の庭に生えていたほったらかしのグレープフルーツの木に木登りして、たくさん実をとってきたとんちゃんです、こんにちは。

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塩レモンを使っていろんな料理をしているとんちゃんです、こんにちは。梅干しとかオリーブの実みたいな感覚になってきました。漬

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キュウリでつくるソムタム、タムテーン サラダ

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ヤムウンセン サラダ

タイ風春雨サラダ ヤムウンセン

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料理部
巻き寿司。 刺身は手に入らなくとも 巻き寿司。

刺身は手に入らなくとも、巻き寿司は楽しめる!
アスパラとカニかまで裏巻きしました。茹でたアスパラを白だしに漬けておくのがポイント。これはまたやる、美味しかったー👍

#sushiroll #asparagus #kanikama #shirodashi #刺身ない けど#巻き寿司おいしかった #子供もよろこぶ #アスパラとカニかま #白だし #料理部
牛丼
薄切り肉がないからミラネッサ用にスライスしてあった牛肉を更にスライスして
紅生姜も手作りだけど梅酢がないのでビーツを擦って赤くしてみたよ

#牛丼 #アルゼンチンビーフ #牛肉 #紅生姜 #半熟卵 #料理好きな人と繋がりたい #晩御飯 #料理部 #gyudon #carneargentina #argentina #comidajaponesa #japanesefood #food #foodporn #foodie #argentine #argentinebeef #yummy #dinner #rice #ricebowl
ゴマペーストのタヒニを手に入れたので今夜はレバノン料理。ナスのペーストババガヌーシュ。焼き茄子の中身とタヒニ、ニンニクをガーッと混ぜてオリーブオイルをたらす。ほんとはザクロも散らしたかったけれどなかったのでミントだけ。焼き茄子作る時間はかかるもののすごくかんたん。キヌアのタブレサラダは、パセリとミント、紫玉ねぎにトマトを細かく刻んてキヌアと合わせ、レモンと塩コショウ。#料理部
イタリアはアーティチョークの時期で八百屋の店先に山盛りになっています。昨夜アーティチョークをローマ風にして頂いたものの残りをパンチェッタと合わせてパスタにしました。にんにくをオリーブで香りを出して、パンチェッタとアーティチョークを炒めただけ。最後にオリーブオイルをたらり。生のアーティチョークでも缶詰でも昨夜の残りでも美味しくできます。#料理部 #アーティチョーク
ス○バ風チョコチャンククッキー🍪 ス○バ風チョコチャンククッキー🍪

本物食べた事ないけど美味しそうだったのでおやつに作ってみた
正解知らないけど美味しかったよ〜

クッキーってどこまで焼けばいいのか見極めを知らないので時間通りに15分
丸く成型してオーブンに入れたら広がる予定だったけど広がらず丸っこいスコーンが生焼けのような感じになったんだなぁ

クッキー40個くらい

油 240g
砂糖 200g
ハチミツ 80g
塩 小さじ1/2

混ぜて

薄力粉 400g
ベーキングパウダー 小さじ2
重曹 小さじ1(ないなら省略)
牛乳大さじ5

ぐるぐるまとまるまで混ぜて(結構粉っぽい感じ)

卵 1個

といたのを混ぜて

砕いた板チョコを好きなだけ入れてまとめていく(半分はくるみも入れたよ。マカダミアナッツとかホワイトチョコでも美味しいと思い)

丸く丸めてクッキングシート(うちは鉄板に油塗って小麦粉ふってある)をひいた鉄板に感覚開けてのっけていく

170度で15分

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少しでも寒くなるとご飯オーブンで焼きがち
メルルーサって言う白身の魚が手に入るとジャガイモ薄切りに長ネギガーリックみじん切り混ぜて重ねて魚乗っけてクリームドバーッとチーズたっぷり乗っけてオーブンで焼くだけの簡単料理

美味しいけど最期の方微妙に味に飽きがくるのよね笑

#白身魚 #魚 #オーブン料理 #メルルーサ #チーズ #ジャガイモ #簡単レシピ #クリーム #アルゼンチン #アルゼンチン料理  #merluza #horno #queso #fish #oven #pescado #potate #cream #crema #foodporn #argentina #argentine #food #diner #cena
かき揚げ月見うどん
アルゼンチンにあるパスタで稲庭うどん風なのがあるのでそれを使ってかき揚げ月見うどん 生卵NGだから半熟ポーチドエッグ風 そしていつも冷蔵庫にあるのにまさか長ネギなかったので生姜すって食べました〜
七味ほしぃ 日本帰って本当のうどん食べたぃ 
コロナでただでさえ遠いアルゼンチンより日本が遠く感じるこの頃です。

#うどん #かき揚げ #卵 #関東風 #スパゲティうどん #アルゼンチン #udon #japanesefood #comidajaponesa #foodie #foodstagram #food #foodporn #yummy #hot #argentina #argentine
おひなさま。 おんなのこ、3人でお おひなさま。

おんなのこ、3人でお祝いしました🥂

ちらし寿司と、はまぐりのお吸い物。あと何作ろ〜かな?と子どもにリクエスト聞いたら

「コロッケ!」

🤯

となったので、コロッケはお肉屋さんで買ってきました。メンチカツも一緒に。写真なし〜。

お肉屋さんのコロッケ&メンチカツ美味しいよね〜。手間とおいしさを天秤にかけるとお肉屋さんの勝ち!

食後は道明寺(写真なし)。

お腹いっぱい🐽お祝いはすごく楽しいけどおなかが大変。

娘よ、世の中の娘さんのみなさん、すくすくと健康に育ってね。

#ひなまつりごはん #ひなまつり #ちらし寿司 #お吸い物 #寿司 #sushi #hinamatsuri #ryoribu #料理部 #お祝い #ごはん #料理好きな人と繋がりたい
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2010年にアルゼンチンのブエノスアイレスで結成された、作って食べて飲んで楽しむのが好きな人たちの集まり。ブエノスアイレスで一番美味しいレストランとの呼び声も高かった料理部、仲間もどんどん増え月1〜4回の活動は2015年頃まで続きましたが現在は休止中。世界に散らばる歴代料理部の料理好きな仲間たちが出会ったレシピや食材、飲食についてのコラムなどをアップしています。

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